はまぐり

今頃になるとなぜか蛤が食べたくなります。
茨城県では今が旬ですよね。
わが茨城県は日本一の漁獲量があって国産の７割を占めるらしいです。
自分の好物でもある蛤は焼いたら最高です。
香りといい食感といい口の中に旨味が広がるのが何とも言えないです。
またお吸い物にしても最高です。
あー・・・食べたい！